شلکینه یکی از نانهای سنتی استانهای کرد زبان ایرانی است که تقریباً در بعضی مهمانیها و برای پذیرایی تهیه می.شود به عنوان صبحانه یا میان وعده استفاده میشود.
در برخی از روستاهای کردستان به این نام چزنک هم میگویند ولی بیشتر مردم آن را با نام شلکینه میشناسند.

موادلازم:
آردگندم ۵ پیمانه
شکر ۴ قاشق غذاخوری
شیر ۳ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
نمک نصف قاشق چای خوری
وانیل ۱ قاشق چای خوری
ابتدا تخم مرغ شکر و وانیل رو خوب هم بزنید بعد شیر رو اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید در آخر آرد و نمک رو اضافه کرده و با همزن مدام هم بزنید که گلوله گلوله نشه ) میتونید از مقدار کمی هم بکینگ پودر در آخر استفاده کنید سلیقه ای هست روی ساج رو کمی با کره چرب کنید و برای هر شلکینه یک ملاقه از مواد بردارید و دایره وار روی ساج پخش کنید برای هر طرف ۱ الی ۲ دقیقه کافیه که برشته بشه با شیره توت یا خرما نوش جان کنید.